Ở bài viết này, chúng ta sẽ lần lượt tìm hiểu về: bụp giấm là cây gì, bụp giấm khô dược liệu, tác dụng của bụp giấm, cao bụp giấm, cao khô bụp giấm, mua bán nguyên liệu cao khô bụp giấm ở đâu.
Bụp giấm là cây gì?
Bụp giấm tên khoa học là Hibiscus sabdariffa, là 1 loài thực vật nằm trong họ cây Bông Malvaceae. Loài cây còn được biết đến với một số tên gọi khác như: atiso đỏ, cây giấm hay cây đay nhật.
Bụp giấm là loài cây mới chỉ du nhập vào nước ta thời gian gần đây (vào đầu thế kỷ 21). Nguồn gốc của cây bụp giấm là từ vùng phía Tây của châu Phi, sau đó được du thực và phân bố ở nhiều nơi trên thế giới. Những quốc gia theo ước tính có số lượng cây bụp giấm nhiều nhất là ở Trung Quốc và Thái Lan.
Tại Việt Nam, bụp giấm được trồng nhiều ở các tỉnh khu vực miền Tây Nam Bộ. Cây bụp giấm ra hoa khá đẹp nên thường được một số gia đình trồng làm cảnh trong vườn nhà. Loài cây này đang ngày càng được nghiên cứu và ứng dụng nhiều trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe.
Cây bụp giấm có các đặc điểm thực vật đặc trưng sau đây:
Là loài cây dễ trồng do có thể sống được ở nhiệt độ cao và hạn hán kéo dài, thích hợp với nhiều loại đất khác nhau.
Cây phân nhiều nhánh từ gốc, chiều cao cây khoảng 1,5-2m. Vỏ thân có màu tím nhạt, hơi bóng.
Lá bụp giấm có hình trứng hoặc bầu dục, đầu thuôn nhọn, mép lá có xẻ răng cưa.
Mùa ra hoa của cây là khoảng tháng 7-10. Hoa bụp giấm có màu đỏ, tràng hoa màu vàng hồng hay tía, có khi trắng. Hoa mọc đơn độc, cuống hoa rất ngắn.
Cây bụp giấm có quả thuộc loại quả nang hình trứng. Quả bụp giấm lớp lông thô bao quanh bên ngoài, quả có mang đài màu đỏ sáng.
Bụp giấm khô dược liệu
Các bộ phận của cây bụp giấm có thể sử dụng được là: hoa, lá và hạt. Trong đó lá, hoa bụp giấm là phần được sử dụng nhiều nhất.
Tại một số địa phương, người dân thường dùng hoa bụp giấm làm thức ăn như là một loại rau hoặc chế biến với các loại thực phẩm khác. Hoa bụp giấm có vị chua chua, mùi khá dễ chịu nên còn có thể dùng để làm mứt, làm trà, làm siro, làm nước giải khát hoặc ngâm rượu…
Hoa bụp giấm có thể phơi khô để bảo quản được lâu và dùng dần trong thời gian dài. Chúng ta chỉ cần thu hái hoa về, làm sạch bụi bẩn, để ráo nước rồi phơi hoặc sấy khô ở nhiệt độ thấp là được.
Tác dụng của bụp giấm là gì?
Trong y học cổ truyền, bụp giấm là vị thuốc quy kinh vào can, đại trường, với vị chua và tính mát. Công năng chính của bụp giấm là thanh can, lợi niệu, ích huyết, an thần, nhuận tràng… nên thường được dùng trong các trường hợp nóng trong, gan nhiễm độc, tiểu tiện khó, táo bón, khó tiêu…
Các thành phần hoạt chất có lợi có trong hoa bụp giấm bao gồm: các acid béo không no, acid citric, acid tartric, acid malic, Vitamin A, C, các hợp chất hibiscus, polysaccharides, cyanidin, delphinidin… Nhờ đó sử dụng bụp giấm sẽ mang lại nhiều tác dụng tốt như:
Tác dụng lợi mật bảo vệ gan, làm mát và giải độc cho gan, làm giảm men gan, giúp phục hồi chức năng của các tế bào gan bị tổn thương, hỗ trợ trong các trường hợp bị viêm gan, xơ gan…
Tác dụng hạ đường huyết nhờ khả năng ức chế 2 chất sinh học: alpha-glucosidase và alpha-amylase, đây là 2 enzyme liên quan mật thiết đến chuyển hóa chất đường bột (carbohydrate) trong cơ thể.
Tác dụng tăng cường chức năng tiêu hóa, nhuận tràng giảm táo bón, phòng ngừa bệnh trĩ.
Tác dụng tăng miễn dịch, an thần, lợi tiểu tăng bài tiết ure ra bên ngoài.
Ngoài ra hạt bụp giấm còn có tác dụng kháng khuẩn (Escherichia coli, Salmonella typhi, Bacillus subtilis, Corynebacterium pyogenes, Staphylococcus aureus…) và kháng nấm (aspergillus, trichophyton, cryptococcus…)
Cao bụp giấm, cao khô bụp giấm
Cao bụp giấm là chế phẩm được chế biến từ bụp giấm khô hoặc bụp giấm tươi bằng phương pháp nấu cao. Dựa theo hàm lượng độ ẩm, cao bụp giấm thường được chia thành 4 loại bao gồm: cao lỏng, cao mềm, cao đặc và cao khô.
Cao khô bụp giấm là chế phẩm cao bụp giấm có dạng bột khô, độ ẩm thấp, dưới 5%. Đây là loại cao bụp giấm được sử dụng phổ biến nhất do có thể dễ dàng ứng dụng trong các sản phẩm sức khỏe cũng như dễ dàng bảo quản được lâu.
Quá trình sản xuất cao khô bụp giấm bao gồm 2 giai đoạn chính:
Giai đoạn 1: bụp giấm khô hoặc tươi sẽ được sơ chế để làm sạch bụi bẩn và tạp chất. Sau đó được trộn với dung môi thích hợp (thường sử dụng dung môi nước) để nấu cao trong thiết bị chuyên dụng. Sau khi thời gian nấu cao hoàn tất, bã dược liệu sẽ được lọc bỏ để thu lấy dịch cao bụp giấm.
Giai đoạn 2: Sau khi thu được dịch cao bụp giấm, tiếp đến là quá trình cô đặc và sấy phun sương để loại bỏ dung môi, tạo hạt với độ ẩm không quá 5%.
Cao khô bụp giấm có hàm lượng hoạt chất và hiệu quả mang lại cao hơn nhiều so với dược liệu thông thường. Hơn nữa cao khô bụp giấm có độ an toàn cao nên có thể dùng trực tiếp hoặc làm nguyên liệu để sản xuất các sản phẩm dược phẩm, thực phẩm bảo vệ sức khỏe.
Mua bán nguyên liệu cao khô bụp giấm ở đâu?
Bụp giấm là thảo dược có sẵn tại Việt Nam nên các sản phẩm có nguồn gốc từ loài cây này được bán khá phổ biến trên thị trường. Chúng ta có thể mua cao bụp giấm, cao khô bụp giấm tại các cửa hàng dược liệu, tiệm thuốc đông y, các cơ sở khám chữa bệnh y học cổ truyền, các công ty chuyên sản xuất và phân phối cao dược liệu hoặc đông dược…
Tuy nhiên để tránh mua phải cao khô bụp giấm chất lượng kém, chúng ta chỉ nên chọn mua ở những đơn vị uy tín có thương hiệu trên thị trường. Và một trong những đơn vị tốt nhất tại Việt Nam là Công ty cổ phần hóa dược và công nghệ sinh học Biogreen.
Cao khô bụp giấm của thương hiệu Biogreen có nhiều ưu điểm vượt trội hơn các sản phẩm cùng loại trên thị trường:
Nguyên liệu tuyển chọn được nuôi trồng hữu cơ không hóa chất, không phân bón hóa học.
Công nghệ sản xuất hiện đại, quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn, đặc biệt là công nghệ sấy phun sương giúp cho hàm lượng hoạt chất trong cao dược liệu đạt được ở mức tối ưu nhất.
Nguyên liệu cao khô bụp giấm Biogreen
Tên sản phẩm: Cao khô bụp giấm. Xuất xứ: Việt Nam. Dạng bào chế: bột cao khô. Mô tả: bột mịn đồng nhất. Mùi vị: mùi vị đặc trưng của bụp giấm. Quy cách đóng gói: 1 kg, 5 kg, 10 kg, 25 kg và có thể thay đổi tùy theo yêu cầu của khách hàng. Làm nguyên liệu phù hợp cho các dạng bào chế: Cốm, bột, sủi, viên nang, viên nén. Hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày sản xuất. Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp.
